Lees dit artikel voordat je jouw “over datum” proteïne poeder weggooit. Sportdiëtist Angela Oosterling behandelt alles wat je moet weten over het bewaren van proteïne poeder en hoe je erachter komt of het bedorven is. Zo kun je er het langste van gebruik maken!
Geschreven door A.L. Oosterling BSc sportdiëtist, NSCA-CPT, ISAK antropometrist
Hoe lang kun je eiwitpoeder bewaren?
Goed nieuws! De aangegeven houdbaarheidsdatum op de verpakking van jouw proteïne poeder is een kwaliteitsdatum, geen veiligheidsdatum. Dit betekent dat jouw proteïne langer houdbaar is dan aangegeven op de verpakking. Hoe lang? Zelf maandenlang na datum. Yup, helemaal veilig én ook net zo effectief. De houdbaarheid kan variëren afhankelijk van de ingrediënten en de bewaaromstandigheden. Plantaardige proteïne poeder kun je veel langer bewaren dan bijvoorbeeld proteïne op basis van koemelk (wei en caseïne). Over het algemeen is het veilig om te gebruiken tot 6-24 maanden na de productiedatum, mits correct opgeslagen.
Het bewaar je eiwitpoeder? – 6 tips
Om jouw proteïne poeder zo lang mogelijk te bewaren (en dus voorbij de aangegeven houdbaarheidsdatum) is het cruciaal dat je:
- Originele verpakking. Bewaar proteïne poeder liever in de originele zak. Giet de zak in ieder geval niet leeg in mooie doorzichtige opbergpotten. De poeder wordt anders niet afgeschermd tegen (zon)licht;
- Koel, droog en donker. Bewaar de zak op een koele, droge plaats te bewaart, ver weg van direct zonlicht en vocht
- Hitte-vrij. Bewaar zak niet op de magnetron, Airfryer, koelkast of naast de kookplaat. Deze apparaten geven hitte af.
- Niet gekoeld. Bewaar jouw zak proteïne poeder niet in de koelkast of vriezer. Deze plek is vochtig.
- Droog maatschepje. Zorg ervoor dat de lepel of maatschepje altijd droog is voor gebruik. Vocht kan leiden tot bacteriegroei.
- Luchtdicht. Zorg ervoor dat de verpakking goed gesloten is na elk gebruik. Als de zak niet meer goed dicht gaat, overweeg dan om de zak in een luchtdichte container te plaatsen voor extra bescherming.
Bedorven? Hoe weet je of proteïnepoeder nog goed is?
Gebruik je neus, ogen en mond om te bepalen of jouw proteïne poeder nog goed is.
Als de vetten in de droge poeder ranzig zijn geworden, kun je dit ruiken: zuur en muffig.
Let verder ook op klonten, verkleuring en veranderingen in smaak. Geen zorgen, je kunt veilig proeven zonder ziek te worden!
