Vegan Proteïne Recepten Vegan & Duurzamer leven Vegan Gezondheid & Fitness

Overnight Strawberry Cheesecake Vegan Proteïne Yoghurt

Dit is een vegan proteïne yoghurt dat gezonde voeding met een smaakvolle traktatie verenigt. Deze Overnight Strawberry Cheesecake vegan proteine yoghurt kun je eten als eiwitrijk tussendoortje, ontbijt of als toetje!

Vegan Proteïne Yoghurt (PROYO)

Vegan Proteïne yoghurt is plantaardige yoghurt die verrijkt is met extra eiwitten. Door extra eiwitten toe te voegen, maak je van elke plantaardige yoghurt een eiwitrijkere optie wordt. Zelfs als er vrijwel geen eiwitten in de plantaardige yoghurt zit, denk bijvoorbeeld aan kokosyoghurt, haveryoghurt en amandelyoghurt (zie verderop in dit artikel tabel: voedingswaarde diverse soorten plantaardige yoghurt per 100g). De extra eiwitten in proteïne yoghurt worden toegevoegd in de vorm van vegan proteïne poeder. Het totale eiwitgehalte van de plantaardige yoghurt wordt hiermee verhoogt.

Vegan Proteïne Yoghurt is Perfect als Mealprep

Je kunt ervoor kiezen om meerdere porties van deze vegan proteïne yoghurt te “mealpreppen”. Dit vegan recept is voor 2 porties, maar makkelijk te verdubbelen naar 4 porties door alle ingrediënten te verdubbelen. Zo hoef je ‘s ochtends alleen nog maar je voorbereide proteïne yoghurt uit de koelkast te halen. Bovendien kun je de vegan proteïne yoghurt gemakkelijk meenemen naar je werk, school of waar je ook naartoe gaat, door het recept in een afsluitbare voorraadbakje te maken. Let er alleen op dat je een goede kwaliteit afsluitbare bak gebruikt, waarvan je zeker weet dat het niet lekt. Door zo’n lekkere snack mee te nemen, zul je eerder verleidingen tot ongezond eten vermijden. Het mealpreppen van deze vegan proteïne yoghurt bespaart niet alleen tijd en moeite, maar helpt je dus ook op weg naar een gezondere levensstijl.

Ingrediënten Voor Vegan Proteïne Yoghurt in Aardbeien Cheesecake smaak

Ongezoete plantaardige yoghurt

Voor dit heerlijke vegan proteïne yoghurt recept hebben we als basis gekozen voor ongezoete plantaardige yoghurt. In dit geval hebben we ongezoete sojayoghurt gebruikt. Dit is de vegan of plantaardige yoghurt met de meeste eiwitten per 100g. Als alternatief kun je ook haveryoghurt, amandelyoghurt of kokosyoghurt overwegen, maar hou er rekening mee dat de proteïne- en caloriegehalten zullen veranderen.

Plantaardige yoghurt	Eiwitten per 100g	(Verzadigde) Vetten per 100g	Suiker	Kcal per 100g
Ongezoete sojayoghurt, naturel	4,5gr	2,5gr, waarvan0,4gr verzadigd	0,4gr	43
Ongezoete kokosyoghurt, naturel	0gr	17gr, waarvan15gr verzadigd	0gr	163
Ongezoete haveryoghurt, naturel	1,7gr	2,7gr, waarvan 1,9gr verzadigd	4gr	81
Ongezoete amandelyoghurt, naturel	2,7gr	9,5gr, waarvan 0,8gr verzadigd	1,7gr	119
Cashewyoghurt	1,3gr	3,1gr, waarvan 1,2gr verzadigd	1,2gr	55
Lupine yoghurt, met vanille smaak (naturel is er niet)	1,4gr	5gr, waarvan 4,5gr verzadigd	4,9gr	101

Voedingswaarde diverse soorten plantaardige yoghurt per 100g

Limoensap en limoenschil

Voeg een verfrissende twist toe aan je vegan proteïne yoghurt met een vleugje limoensap en limoenschil. Dit zorgt voor het lekkere zuurtje die je terug vind in een echte cheesecake. Daarnaast combineert dit frisse zuurtje perfect met de zoetheid van aardbeien en speculoos.

Speculoos koekjes of speculaas verkruimeld

Om de vegan proteïne yoghurt een vleugje kruidigheid te geven, verkruimelen we speculoos (of speculaas) koekjes over de yoghurt en voegen we toe aan de bodem. Dit bootst de lekkere koekbodem na van een echte cheesecake.

Havermoutvlokken

Om de vegan proteïne yoghurt nóg vullender en voedzamer te maken, voegen we havermout toe. Havermout zit boordevol vezels, b-vitamines, magnesium en ijzer. De havermout zal weken in de vocht uit de yoghurt. Hierdoor wordt de havermout zacht en romig.

Verse Aardbeien

Natuurlijk kan een vegan proteïne yoghurt met aardbeiensmaak niet compleet zijn zonder verse aardbeien. Snijd de aardbeien in dunne schijfjes en voeg ze toe voor een sappige en zoete toets.

Vegan proteïne poeder in aardbeien smaak

Om de proteïne-inname te verhogen en die heerlijke aardbeiensmaak te versterken, gebruiken we SUPPLEAM vegan proteïne poeder in “Strawberry Cheesecake”. Deze vegan proteïne poeder voegt niet alleen proteïne en alle essentiële aminozuren toe, maar brengt ook de smaak naar een hoger niveau. Een andere smaak vegan proteïne poeder kan natuurlijk ook, denk bijvoorbeeld aan O.G. Vanilla (met échte vanilleboonpoeder) of Going Bananas (lekker romig en in natuurlijke banaansmaak). Door de smaak vegan proteïne poeder aan te passen, verandert de smaak van de vegan proteïne yoghurt.

Biscoff speculoos pasta

Om die onweerstaanbare speculoossmaak naar voren te brengen, kun je een heel klein beetje Biscoff speculoos pasta toevoegen. Hiermee krijgt je vegan proteïne yoghurt de smaakvolle afwerking die het geheel compleet maakt. De kers op taart!

Veelgestelde vragen

Kan ik andere vruchten gebruiken in plaats van aardbeien?

Ja, je kunt experimenteren met andere vruchten zoals frambozen, bosbessen of appel voor een unieke smaak.

Is dit recept geschikt voor mensen met lactose-intolerantie?

Absoluut! Dit recept is helemaal vegan en dus zuivelvrij. Perfect voor mensen met lactose-intolerantie.

Kan ik dit recept vooraf bereiden en enkele dagen bewaren?

Ja, je kunt de Overnight Vegan Proteïne Strawberry Cheesecake Yoghurt in de koelkast bewaren en binnen 2-3 dagen consumeren.

Kan ik de haver vervangen door een ander ingrediënt?

Ja, je kunt de haver vervangen door elk andere volkoren ontbijtgraan. Muesli, cruesli of granola zou ook kunnen. Hou er alleen wel rekening mee dat dit meer calorieën toevoegt aan dit vegan recept.

Kan ik ook een andere smaak vegan proteïne poeder gebruiken?

Jazeker! Je zou in principe vrijwel alle smaken kunnen gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan O.G. Vanilla, Going Bananas, Chai latte (heerlijk aromatisch met kaneel!) or Tiramisu (dit is chocoladesmaak met een vleugje koffie, heel lekker!)

Share

Hola! Ik ben Angela Oosterling

Een BSc Gezondheid & Fitness Expert* met een enorme liefde voor eten. Ik ben de trotse oprichtster van SUPPLEAM®, een merk gespecialiseerd in vegan proteïne.

Ik ben een absolute foodie, geobsedeerd door het ontdekken van alle ongelooflijke smaken die de wereld te bieden heeft.
Voor SUPPLEAM® maak ik blogs over gezondheid, fitness en creëer ik vegan proteïne recepten.

*BSc Sportdiëtist, NSCA-CPT, ISAK

Print dit recept Bewaar recept