Zonder Oven en Caloriearm: Vegan Proteïne Praline
Door naar het receptAls je geen oven hebt, lijkt een vegan chocolade cake onmogelijk toch? Niet met dit recept! Neem chocolade en vegan proteïne poeder en maak vegan proteïne pralines in een handomdraai. En het beste van alles is dat je geen oven nodig hebt!
Tussendoortje voor afvallen
Deze vegan proteïne pralines zijn geschikt voor mensen die willen afvallen, omdat ze caloriearm én boordevol eiwitten zitten. Met slechts 170 calorieën per portie en 10 gram proteïne per portie, is dit tussendoortje de perfecte keuze als je zin hebt in chocolade.
Makkelijk recept met chocolade
Met slechts vier eenvoudige ingrediënten en een koelkast kun je genieten van deze caloriearme en eiwitrijke vegan proteïne praline! Een tussendoortje dat gemaakt is met chocolade en vegan proteïne poeder.
Geschreven door A.L. Oosterling BSc sportdiëtist, NSCA-CPT, ISAK antropometrist
De Ingrediënten voor de Vegan Proteïne Praline
Bananen
Bananen worden in dit recept gebruikt als natuurlijk zoetmiddel en het zal de basis vormen van onze praline en zorgen voor de juiste textuur.
Naast een zoete en romige smaak geeft banaan ook voedingsstoffen mee als vitamine B6, Kalium en vezels.
Een Recept met Vegan Proteïne Poeder
De vegan proteïne poeder zal onze praline voorzien van de nodige eiwitten.
Pure chocolade (85%)
Chocolade is gemaakt van suiker, cacaopoeder en cacaoboter. Dit geeft ons recept een heerlijke chocoladesmaak, maar ook meer zoetkracht, romigheid én stevigheid. Zodra de chocolade weer afkoelt, zal de chocolademengsel stollen. Zo gaat ons beslag van vloeibaar naar stevig zonder een oven te gebruiken.
Voor dit recept gebruiken we 85% pure chocolade. De percentage van de pure chocolade laat de hoeveelheid gebruikte droge cacaobestanddelen zien.
Wist je dat pure chocolade veel ijzer bevat? Per 100g pure chocolade krijg je 3,2g ijzer binnen. Pure chocolade geeft ook voedingsstoffen als magnesium (89mg/100g), kalium (400mg/100g) en zink (1,3mg/100g). Zelfs antioxidanten krijg je binnen. Maar let op pure chocolade mag al “puur” worden genoemd vanaf 35%, dus wanneer het voor minstens 35% uit droge cacaobestandsdelen bestaat. De meest gezonde chocolade is pure chocolade met 85 procent cacao of meer.
Veelgestelde vragen
Kan dit recept ook zonder banaan?
Ja, je kun de bananen vervangen met bijvoorbeeld 300-330g gestoomde/gekookte flespompoen. Houd er wel rekening mee dat de chocolade praline wel iets anders wordt qua structuur en zoetheid. Je kunt overwegen om 1-2 (geweekte) dadels zonder pit of 1 el suikervervanger te experimenteren.
Hoe bewaar je de vegan chocolade proteïne pralines het beste?
Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast en ze zijn tot 5 dagen houdbaar.
Hola! Ik ben Angela Oosterling
Een BSc Gezondheid & Fitness Expert* met een enorme liefde voor eten. Ik ben de trotse oprichtster van SUPPLEAM®, een merk gespecialiseerd in vegan proteïne.
Ik ben een absolute foodie, geobsedeerd door het ontdekken van alle ongelooflijke smaken die de wereld te bieden heeft.
Voor SUPPLEAM® maak ik blogs over gezondheid, fitness en creëer ik vegan proteïne recepten.
*BSc Sportdiëtist, NSCA-CPT, ISAK
Zonder Oven en Caloriearm: Vegan Proteïne Praline
Een heerlijke gezond en eiwitrijke snack met 4 Ingrediënten| Doelen | Afvallen (droogtrainen), Gezondheid & Fitness |
| Dieet | Calorie-arm, Zonder soja, Glutenvrij |
| Aantal porties | 8 |
| Voorbereidingstijd | 5-10 min |
| Kooktijd | 5 uren |
| Totale bereidingstijd | 5 uren en 10 minuten |
| Voedingswaarde |
Voedingswaarde per portie: 170 kcal | 10gr proteïne | 11gr koolhydraten | 10gr vetten | 3gr vezels |
Ingrediënten
- 3 (ca. 300g) rijpe gepelde bananen
- 75g SUPPLEAM vegan proteïne poeder in “Going Bananas”, “Tiramisu”, “O.G. Vanilla” of “Chai Latte”
- 100g pure chocolade (85% of meer), fijngehakt
- 40g fijngehakte noten of pinda’s
Recept
- Hak de pure chocolade fijn. Voeg toe aan een hittebestendige kom en plaats in de magnetron om de chocolade te smelten. Afhankelijk van de kracht van je magnetron zal dit ca. 2-5 minuten duren. Je kunt de chocolade ook au bain-marie laten smelten als je geen magnetron hebt;
- Terwijl de chocolade aan het smelten is voeg de bananen en de SUPPLEAM vegan proteïne poeder toe aan een keukenmachine en door elkaar totdat het een smeuïg geheel is geworden. Als je geen keukenmachine hebt, kun je ook een blender of een kom met staafmixer gebruiken;
- Voeg de gesmolten chocolade toe aan de keukenmachine en mix goed door elkaar;
- Plaats bakpapier in een rechthoekige bakblik of schaal en voeg de chocolade beslag toe;
- Hak de noten heel fijn en strooi de noten gelijkmatig over het beslag;
- Plaats de schaal minstens 5 uren in de koelkast. Dit helpt ze steviger te maken;
- Snijd de Chocolade Proteïne Praline in 8 stukken.
Zie de video van dit vegan recept hier:
15% korting op je volgende bestelling
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven over onze nieuwe producten, en ontvang 15% korting op je volgende aankoop!